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Pizza de style Détroit au levain naturel
Pizza de style Détroit au levain naturel
Fermentation lente • Rebords caramélisés • Production en quantité limitée
Fermentation lente • Rebords caramélisés • Production en quantité limitée
Prochaine fournée : dimanche 4 octobre 2026
12 pizzas seulement
Une fournée. Une journée. Une quantité limitée.
Une fournée. Une journée. Une quantité limitée.
Chaque Fournée Détroit est préparée en petite quantité avec une pâte au levain naturel et une fermentation lente.
Les pizzas sont préparées spécialement pour les commandes reçues, puis livrées le dimanche à Granby et dans les environs.
Quand la fournée est complète, les commandes ferment.
Levain naturel
Levain naturel
Une pâte développée naturellement pour obtenir davantage de caractère, de saveur et une texture légère.
Fermentation lente
Fermentation lente
Le temps fait partie de la recette. Une fermentation prolongée développe les arômes et donne une pâte plus légère et savoureuse.
Rebords caramélisés
Rebords caramélisés
Le fromage cuit contre les parois du moule pour former le fameux rebord croustillant typique de la pizza Détroit.
La Fournée #01 — Dimanche 4 octobre
La Fournée #01 — Dimanche 4 octobre
La 313
La 313
Pepperoni
Sauce tomate maison, mélange de fromage 50/50 de Mozzarella et Brick, pepperoni.
30$ +Tx
La Pleine Charge
La Pleine Charge
Toute garnie
Sauce tomate maison, mélange de fromage 50/50 de Mozzarella et Brick, pepperoni, champignons, poivrons verts et bacon.
32 +Tx
La Plein Gaz
La Plein Gaz
Poulet BBQ
Sauce BBQ maison, mélange de fromage 50/50 de Mozzarella et Brick, Poulet BBQ, Bacon et Oignons rouges. Servi avec sa sauce ranch maison.
34 +Tx
Format 10 × 14 po — 8 morceaux
Format 10 × 14 po — 8 morceaux
Seulement 12 pizzas disponibles pour cette fournée.
Seulement 12 pizzas disponibles pour cette fournée.
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